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  • 现今食盐都有哪些分类

    现今食盐都有哪些分类

    TIME:13.08.2020   食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。  古时盐的种类繁多,从颜色上分就有:绛雪、桃花、青、紫、白等。从出处分为:...
  • 常用的调味料都有哪些作用

    常用的调味料都有哪些作用

    TIME:13.08.2020   我们在去超市购买调味料时会发现有各种各样的调味料,不同的调味料其作用也是不同的。我们想要购买到合适的调味料,就要了解它们的作用。现在就来和调味料批发绿香园调味食品一起看一下吧:  葱:常用于爆香、...
  • 辣椒的使用方法

    辣椒的使用方法

    TIME:07.08.2020   辣椒都可以做成哪些东西进行使用呢?调味料厂家绿香园来为您介绍下:  1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹竿不断搅拌,洗去粘附的泥沙等污物,捞起装箩沥干,倒入电动剁椒机....
  • 红薯淀粉勾芡的效果非常好

    红薯淀粉勾芡的效果非常好

    TIME:07.08.2020   番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样,融于水中后加热会呈现...
  • 想要使用好调味品需要了解这些内容

    想要使用好调味品需要了解这些内容

    TIME:30.07.2020   调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜...
  • 我们常见的淀粉有哪些

    我们常见的淀粉有哪些

    TIME:30.07.2020   淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残...
  • 购买调味料时需要了解这些事项

    购买调味料时需要了解这些事项

    TIME:24.07.2020   调味料是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。调味料的选择非常重要,消费者在购买调味料时,不仅仅知道调味料厂家的规模大小,还要从对调味的需求来考虑权衡。  调味料从来源上,多数直接或间...
  • 什么是复合调味料

    什么是复合调味料

    TIME:24.07.2020   调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来,中国调味品行业有了较大发展,企业依靠科学技术,通过科研,采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理,保证了产品...
  • 白砂糖的生产制作和食用指南

    白砂糖的生产制作和食用指南

    TIME:16.07.2020   生产制作:  白砂糖的制糖澄清技术分亚硫酸法、碳酸法、二步法三种,三种制糖澄清技术生产的白砂糖产品质量存在一定的差异性,主要体现在产品白砂糖的色值上。[4]  二步法澄清技术,主要澄清剂为石灰、二...
  • 白砂糖如何贮藏呢

    白砂糖如何贮藏呢

    TIME:16.07.2020   白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。  砂糖在贮存过程中一些指标发生不同程度的变化,如色值、水分、微生物等,其中色值不断变化,颜色加深,又称“...
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