绿香园带你读懂高营养调味虾皮

　    生活中很多人误以为虾皮是虾的外皮，其实这是常见认知误区。河南绿香园调味食品小编为大家科普：正宗虾皮并非虾壳，而是由鲜活中国毛虾经过晾晒加工制成的干制海产品。毛虾体型细小、肉质紧实，晒干后虾肉轻薄不明显，仅保留完整躯体，因此被大家俗称虾皮，是厨房中不可或缺的天然海鲜调味品。

　　虾皮是公认的高营养食材，营养密度远超多数肉类和普通水产品。据营养数据显示，每100克虾皮蛋白质含量高达39.3克，远超带鱼、黄鳝、牛肉、猪肉等食材。同时它矿物质种类齐全、含量丰富，富含淡水食材缺乏的碘元素，且钙、磷含量突出，每100克虾皮含钙991毫克、含磷582毫克，有着天然“钙库”的美誉，日常食用可轻松补充人体所需微量元素。

　　市场上的虾皮主要分为生晒与熟煮两种。生晒虾皮无盐、鲜味浓郁、不易受潮霉变，可长期储存；熟煮虾皮色泽淡红有光泽、口感适中。绿香园精选优良毛虾原料，严格把控加工工艺，筛选色泽鲜亮、肉质完整、无碎渣、无发黑变质的虾皮，剔除劣质软碎货品，保障产品新鲜原味。

　　作为专业调味食品厂家，绿香园坚守品质把控，旗下虾皮干净无杂质、鲜味纯正，入口松软鲜香。无论是煲汤、炒菜、凉拌还是做馅料，少量添加即可提鲜增香，适配各类中西菜肴。天然高营养、百搭易食用，是家庭日常膳食增鲜、食补养生的调味食材。