行业动态_调味料批发-郑州市绿香园调味食品有限公司

TIME:03.09.2021 　　卤肉料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的作用。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市...

TIME:03.09.2021 　　卤肉是怎么做的呢？小编来分享两个方法：　　方法一：　　1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。　　2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜.....

TIME:28.08.2021 　　在烹调中掌握用盐，大体有以下三种情况。　　1．烹调前加盐即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩。在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐。因为这类烹....

TIME:28.08.2021 　　相信很多喜欢吃辣椒的朋友，也很喜欢吃辣椒酱，所以接下来小编要为大家介绍下红辣椒酱的制作方法：　　一、红辣椒的话需要新鲜的辣椒，而且辣椒是专门拿来做辣椒酱的那种辣椒，我家里也有这样的辣椒，这种辣椒的...

TIME:21.08.2021 　　关于调味品如何选择使用为了正确使用调味品，使调味品更好的调味，使用时有一些原则是要了解的，具体有哪些呢？　　（1）按原料性质调味。如果烹调鱼腥味较重的原料，应适当多使用可去除鱼腥味的调味品。烹调时....

TIME:21.08.2021 　　复合调味料：用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的一种调味料。现代复合调料的概念是指采用多种调味料，具备特殊调味作用，工业化大批量生产的，产品规格化和标准化的，有一定的保质期，在市场上销...

TIME:14.08.2021 　　调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。主要分为以下几种：　　咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、...

TIME:06.08.2021 　　炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。如果想要自己炖鱼但是却不知道从何下手的朋友，可以看下小编接下来分享的炖鱼的方法：　　一、家常炖鱼　　原料:鲫鱼一条　　配料：五花肉，葱....

TIME:06.08.2021 　　相信大家有了解过拌饭，那么常见的拌饭是怎么做的呢？　　将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来，然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些。把米饭煮硬点，盛出，上边再放上准备好的蔬菜，搁煎鸡蛋...

TIME:29.07.2021 　　面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还...