鱼香肉丝调料

　　川菜中有很多菜肴在中国都很著名，有一道非常下饭的菜肴，就是鱼香肉丝，“只要是鱼香口味的菜，味道就错不了”，感觉不能同意这句话更多。鱼香菜的做法简单，调好一碗鱼香汁就等于成功了一半。与任何食材都能搭配，甚至你可以将你黑名单上的食材做成鱼香版的来试试看。美味下饭、颜色鲜亮勾人食欲，试问有多少人最爱的盖浇饭是鱼香肉丝的。神奇的它还能把素菜炒出肉味来！我能列出鱼香菜的一百条优点，毕竟鱼香菜魅！力！无！穷！

　　郑州市绿香园调味食品有限公司凭借严谨的工作作风，合理的产品配方，对人民健康负责的态度。选料上乘，冲洗，烘焙，筛选，配伍，磨制，严把每一个生产环节。公司集调味料研究、开发、生产及调味料批发销售为一体，要为百姓提供绿色健康，品质优良，味道鲜美买得起的好产品。而鱼香汁的调配方法也非常简单，将1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙白糖、2汤匙醋、5汤匙水加到碗里，搅匀即可使用。

　　到底什么是鱼香？

　　河南调味料厂家分析就是鱼香肉丝中用到的四川泡椒、糖、醋等多种调味料组成的复合味道，其中四川泡椒是底味，是产生鱼香的关键。

　　那鱼香用的泡椒里真的有鱼吗？

　　以前是真的有的将二荆条辣椒、鲫鱼封在一起腌制。现在食品工业发达了，不用鱼也能达到类似的味道。

　　比如我们用的「蜀逍肴」泡椒，就是用乳酸发酵来达到类似的效果。可见，鱼香的来源其实是四川泡椒，