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划重点,厨房常用的调味料指南

发布日期:2024-05-10 作者: 点击:

  厨房里常用的调料以及主要用法都有哪些呢?河南调味料小编主要分析如下。


  1、盐:常见的调味品,增加咸味。调甜味时少量添加能让甜味更突出;


  2、味精、鸡精:主要成分是谷氨酸钠,提鲜用的;


  3、白砂糖:提供甜味。少量添加也能提鲜;


  4、豆瓣酱:提供酱香味、咸味、辣味,川菜灵魂不多说;


  5、冰糖老抽:咸,主要用来调色;


 划重点,厨房常用的调味料指南

  6、花椒油:提供清香的麻味;


  7、蚝油:咸、甜,主要用来提鲜;


  8、味极鲜酱油、东古一品鲜酱油、蒸鱼豉油:属于生抽,主要用来提鲜;


  9、醋:提供酸味,米醋常用来做不需要上色的菜;


  10、辣鲜露:提鲜,有一点辣味儿;


  11、香油、芝麻油:使菜品香味更加浓郁,提高菜品的风味,有时候用也来去腥;


  12、料酒、白酒:去腥,去异味;


  郑州市绿香园调味食品有限公司是一家现代化调味料生产企业。我们以质量求生存,以信誉求发展,不断完善、提高、创新、质量视生命。若您有需要,随时与我们联系~


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