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调味料厂家教你如何分辨调料是否变质?

发布日期:2023-04-26 作者: 点击:

  调味料打开食品外包装后,食品的保质期将大大缩短,而若是不注意贮藏条件,则会加速变质。调味料厂家教你出现以下情况的调料不要再食


  用:


  1.固态调料


  若吸潮结块、闻起来有一股哈喇味或其它异味、颜色变化、口感变化(如原来咸的变苦,甜的变酸)等问题,则很可能已变质。


  2.液态调料


  若液态混浊,有沉淀物、出现不良气味、口感异常则很可能已经变质了。


  3.半液态调料


  若是有酸腐味、上层变稀,或者下层有明显的沉淀物,则不能再食用了。


  存放调味料的讲究方式:


  1.新鲜调料


  例如:生姜、大蒜、小葱、香菜、辣椒等


  保存方式:应现买现吃。如果买多了,生姜可用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室储存;葱、蒜用网兜装好挂在阴凉、通风处即可。腐烂和生霉的葱、姜、蒜,记得要及时丢掉。


  2.干货调料


  例如:桂皮、八角、小茴香


  保存方式:干货类一般是经过晾晒或风干,水分含量少,利于保存。此类调料一般只需注意防潮防霉,干燥密封保存即可。

调味料厂家教你如何分辨调料是否变质?

  3.粉状调料


  例如:盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉、胡椒粉


  保存方式:使用频率高、消耗快的固体调料,开封后取适量放于调料盒中,摆放在干燥阴凉处,剩余的密封保存即可。使用频率不高的调料,建议每次使用后密封,放在干燥阴凉的地方或冷藏保存比较好。粉状调料建议圈友们少量购买或买小包装,随买随用。


  4.液态调料


  例如:酱油、食用油、料酒、醋等


  保存方式:食用频率高的调料如老抽、生抽、醋等,使用后只需拧紧盖子,放置在通风避光处保存。蒸鱼豉油等开封后有一段时间不用,为防止发酵氧化,可放进冰箱内冷藏。袋装的液态调料开封后尽量倒入一个干净且干燥的玻璃瓶中,拧紧盖子保存。


  5.酱类调料


  例如:番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱等


  保存方式:这些加工过的酱料一般含有一定的盐分,未开封时可置于阴凉干燥处,开封后则需保存在冰箱冷藏区。像蚝油、鱼子酱、牛肉酱,特别是带肉的酱类蛋白质含量比较高,开封后如常温保存容易长毛变质。


  郑州市绿香园调味食品有限公司是一家现代化调味料生产企业。我们以质量求生存,以信誉求发展,不断完善、提高、创新、质量视生命,打造百年品牌的调味食品生产企业。若您有需要,随时与我们联系~


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