分辨宁夏枸杞的方法

 　　我们每个人买枸杞时一定都会遇到这些情况，就是销售人员会给您说这是宁夏枸杞，这是中宁枸杞，但是真 正的中宁或是宁夏的枸杞毕竟有限。如此一来，就一定要了解一些辨别的方法，调味料批发厂家绿香园调味食品的小编就来说一说分辨宁夏枸杞的方法：

　　1、颗粒大小：大小当然是越大越好，但越大价格就越高，个人并不建议买特别大型的枸杞，因为它们中好多都是新品种枸杞，属于多倍体育种出来的，差不多正常中的大小就可以了，关键是看它果肉的多少。枸杞中以宁夏中宁的质量较好。其鉴别方法为：真品枸杞子类纺锤形，略扁，长6~21mm，直径3~10mm，表面鲜红或暗红色。

　　2、小白点：新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。

　　3、口感稍甜：宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。

　　4、果实硬度：宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。青海和新疆的枸杞就比较粘，因那边昼夜温差更大，果实中糖分更高，果子也更大，所以稍粘也是正常的。