调味料厂家讲讲炒菜时放食盐的技巧（二）

　　在经过调味料厂家的小编上次介绍的内容后，大家是不是已经了解在炒菜时食盐是不可以随意放的，今天小编就来说说炒菜时什么时间放盐是合适的时候。

　　如果用的是动物类的油炒菜的话，这个时候该怎么放盐，那么大家在使用这类动物油的时候，炒菜的话，我们需要先在锅底加入适量的食盐，这样做的话，就可以完全去除动物油里面，含有的有机氯的残留量，可以去除得特别彻 底。

　　我们在炒蔬菜的时候，放食盐的顺序也是非常有讲究的，就比如说我们在炒菜的时候zui好的放盐时间就是zui后的时候，因为说如果你提前把盐放在菜里面的话会使得菜会很快速地就会脱水了，这样就会导致炒出来的菜没有形状，而且炒出来的菜是一盘水，但是如果我们在zui后放盐的话，不仅可以保持食材的形象。还可以保证我们炒出来的菜的营养价值并没有被削弱这是一个一箭双雕的事情。

　　而对于炒熟的花菜和豆角，像这样比较难炒熟的菜的话，我们放盐的话，我们也可以先提前放入少量的食盐这样的话可以让食材先一步入味，避免得 到了zui后菜都快要熟透了的话，它还是没有入味，这样的话菜做出来的口感是特别不好的，甚至可以说是完全没有口感的。

　　从上面调味料批发厂家绿香园的小编所说的事情中，大家可以看出来提前放盐的话对食材都是没有好处的，因为食盐放的早了的话，食盐里面的碘元素就会快速的挥发，所以一般我们买回来的食盐的袋子上面都有使用说明，我们有需要的话也可以看一下。