做 玉米排骨汤什么时候放入调味料呢

　　现在市场的调味料厂家生产的调味料类型越来越多，有的是炒菜使用的，有的是炖汤使用的，有的是凉拌菜用的，但是一些人在买回去调料后，不知道怎么使用才好，尤其是在炖汤时。接下来以玉米排骨汤为例，小编来介绍下什么时候应该放入调料。

　　做法一：

　　步骤

　　具体操作

　　步骤1

　　排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　　步骤2

　　汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　　步骤3

　　一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　　步骤4

　　大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　　步骤5

　　下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

　　做法二：

　　步骤

　　具体操作

　　步骤1

　　排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净；

　　步骤2

　　玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；

　　步骤3

　　将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。

　　步骤4

　　中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的，也可以不放。

　　步骤5

　　炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费。