红薯粉条

　　众所周知，红薯粉条是靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，属于食物类。它的主要原料是红薯，在加制作之后，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的优质特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

　　河南红薯粉条介绍优质的红薯粉条是可以和许多食品一起搭配食用的，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的美味菜肴。这是大家喜欢吃它的原因之一，除此之外，红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，营养价值比较高，对人体具有调节的作用。在这个注重养生的时代，像红薯粉条这样功效多样的食材，是十分的受大家的追捧。

　　纯红薯粉条的粉条味香色正，用水浸泡就会有淡淡的红薯香味飘散出来。红薯粉条做法多样，凉拌或热炒均可，方便食用，只用简单的放些调味料作料就可做一道美味佳肴。

　　好粉条的标准不是煮不烂，而是软而不糊，筋而不硬，能很好地吸收酱油的调色、汤汁的美味。那些提前久泡，久煮不断的红薯粉条大多都是添加了明胶，毕竟红薯粉条是淀粉制品不是牛皮筋儿。

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