河南调味料厂家带您了解调味料分类

调味料品类众多，大部分人不知道给他们分类，今天绿香园作为河南调味料的生产厂家来和大家讲一讲，调味品有属于我们本地的调味品，也有引进的一些新兴品种,科学上对他们并没有明显的分类，但是我们可以从不同的角度来给他们进行一定的分类：

 比如我们可以根据调味品的性质来进行分类

 　　1、依调味品的性质，我们可以将 咱们日常生活当中接触到的调味品分为6类

 　　（1）、酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，经过处理后进行发酵，即借有关微生物酶的作用产生一系列生物化学变化，将其转变为各种复杂的有机物，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。 

 　　（2）、腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。 

 　　（3）、鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。 

 　　（4）、干货类调味品：干货类调味品大都是根、茎、果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括：胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。 

 　　（5）、水产类调味品：水产类调味品水产中的部分动植物，干制或加工，含蛋白质量较高，具有特殊鲜味，习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括：鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等。 

 　　（6）、其它类调味品：不属于前面各类的调味品，主要包括：食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。 

　　其实，调味品的种类很多，除了按性质来分，还有其他很多的分类方法，下期绿香园调味料厂家在带大家继续了解，如果有调味料批发需求的伙伴也可以和我们联系，郑州市绿香园调味食品有限公司：坐落在环境优雅、交通便利的新密曲梁产业集聚区。2008年政府招商引资，公司整体迁移落户集聚区。新厂区工业用地面积13000多平米。2009年建成了一期生产厂房面积4000多平米，2012年10月，3000多平米的综合办公楼竣工；2015年完成了职工家属楼的建设，三期生产产房7200平米将在2018年完工。2018年公司全部建设完成后，未来公司将建设成绿色生态、旅游观光为一体现代化调味品生产企业。 

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