红油辣子和辣椒油的不同之处

　　红油辣子和辣椒油有什么不同，很多朋友都以为它们是没有区别的，今天就一起看一看它们是否有区别。

　　红油辣子是一道美食，制作原料主要有辣椒面、植物油。红油辣子是广泛用于川菜烹饪中的美食，是起源于川菜的美食，将辣椒，配料，各种香料，搭配而成，广泛使用于川菜烹饪当中，常见的红油抄手，重庆小面，口水鸡等美食当中，日常烹饪制作都可以使用红油辣子这一份美食，红油辣子相较于辣椒油颜色更为油亮，气味更为诱人，味道更为清香，其中辛辣却不呛口。

　　辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，辣椒的颗粒要均匀，再撒些花椒油，放几勺盐，美味不言而喻。

　　那么红油和辣子和辣椒油有什么区别呢？河南调味料厂绿香园来和大家一起看一下：

　　红油辣子外表看似与辣椒油相同的外表，但基本组成成分或者口味却与辣椒油不尽相同，在食品的加工过程当中添加红油辣子会使产品辣度更自然，香气更足。辣椒油的制作过程往往会采用单一配料，这就会导致辣椒油香气不足，容易出现苦味，涩味等不良气味，容易影响成品口味。

　　这就是它们的不同之处了，希望可以对大家的了解有帮助。