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郑州市绿香园调味食品有限公司

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怎样巧妙地运用调料

发布日期:2018-04-11 作者:绿香园调味食品 点击:

  生活中我们经常会用到调料来调味,但有时候总是会多放少放影响了菜的口感,郑州市绿香园调味食品公司是集调味料研究、开发、生产及调味料批发销售为一体的企业,下面绿香园调味食品教大家怎样巧妙地用调料来更好的进行调味呢?

  

  1、如果太辣了,那就放点醋,吃起来就不会那么辣了。

  

  3、喝咖啡的时候放糖后加盐,咖啡会变得更甜。

  

  4、炒菜的时候不想多放盐就放醋,可以降低高血压的风险。

  

  5、炒菜太咸也可以放些醋,这样就不会那么咸了。

  

  6、用蜂蜜代替糖,口感会更佳。

  

  7、用盐炒好的腰果,从内到外的香酥,受热都很均匀,比烤箱烤的要更好吃。

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  8、芝麻酱可用来做凉拌菜的调味汁或者拌面吃,还是吃火锅的主要蘸料。

  

  9、醋放多了的话加点糖,即可调和过酸的口味。

  

  10、菜太苦的话,加点白糖或者醋就可以去除苦味。

  

  绿香园调味食品教大家七种调料让食物更健康美味


    1.咖喱粉,这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东的气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料,包括黄姜粉,香菜,小茴香,这些香料对健康都是大有裨益的。根据圣路易斯大学的研究,黄姜粉中含有一种多酚——姜黄素,它有助防止肝损伤、预防老年痴呆,而且还具有抗炎症的特质。香菜含有少量的褪黑素,它能降低与肥胖相关的心脏疾病的风险。这种橘黄色的调味剂可以加入到多种膳食中,因为它本身就已经是一种香料的混合物。

  

  2.细香葱,细香葱香味浓烈,你可以撒在任何一种菜肴上,美观又调味。另外,这种味似洋葱的香料还能对抗食物中毒。细香葱中的抗氧化物还有助于减少患癌症的风险,并且它还含有少量的维生素K、A以及C。

  

  3.肉桂,如果你喜欢偏甜的食物,那么肉桂就是个好的选择。往红薯或燕麦中撒点肉桂,不但能增加食物的甜味,还能为你的健康加分。肉桂有助于降低血糖,提高机体的抗氧化能力。

  

  4.龙蒿,这种法国草本能增加食物的风味,它是一种类似甘草的香料,适合与鱼和绿色蔬菜搭配。将龙蒿加入沙拉酱汁中——白酒醋、龙蒿以及橄榄油,这会是一个非常棒的搭配。这种美味的香料还含有少量的栎精(这种抗氧化物有助于对抗癌症)。

  

  5.姜,味蕾会因为这种根茎香料而愉悦,并且你的肌肉也会为此而高兴的。一项研究发现,每天吃姜能减轻因运动造成的肌肉酸痛。另外,来自于密歇根大学的研究显示,姜有助于预防结肠癌。姜辛辣的口感很适宜搭配于加勒比海菜系以及亚洲菜系。

  

  6.蒜,这种吸血鬼害怕的香料,如同辣椒一样,能代替盐为任何食物添加别样的风味。另外,大蒜中所含的一种化学物质大蒜素还有助于软化血管,有利心脏健康,而且还能预防癌症。华盛顿州立大学的研究者报道,大蒜还具有对抗细菌的潜在特质。提示:尽量选择新鲜的蒜压碎做调料,不要用干蒜或是蒜粉。

  

  7.醋,醋不像草本或辣椒那样能为健康大加分,但它是一种无盐、低热量,却也能风味食物的调料:猪肉和鸡肉可以配上香醋,牛排可以配果味醋,鱼干可以配混有草本的醋。


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