辨别八角真假的方法

　　八角茴香，正名为八角，[1]为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。主产于广西西部和南部。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。幼树喜荫，成年树喜光。忌强光和干旱，怕强风。以土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、排水良好的偏酸性的壤土或砂质壤土栽培为宜。市场上鱼龙混杂，我们要如何辨别真假八角呢？调味料厂家绿香园调味食品的小编来介绍下：

　　舔一舔：

　　八角咬碎口感发甜，而莽草咬碎口感发酸。

　　看果柄：

　　八角果柄较长，弯曲。莽草果柄较短，平直而微弯。

　　问产地：

　　询问进货渠道，广西八角目前占全国总产量的百分之80以上，莽草基本是从湖北一带的野生植物中采摘的。

　　闻一闻：

　　八角有强烈的特殊香气，莽草气味有点类似花露水货樟脑。

　　看看角：

　　八角通畅个体饱满，果实外露，八角有7～10个圆盾的角；莽草果实一般不会露出来，果瓣不会张开，而且莽草有11～13个尖细的角。八角每个角的尖比较平缓；莽草每个角的尖会上翘，像是鹰钩。