鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量较多的一部分。

　　一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

　　蜜汁鸡腿是一道美食。主要原料：鸡全腿一只，土豆。调味料批发厂家绿香园的小编来为您介绍下：

　　1、将清洗干净的鸡腿肉的一面用刀划开方便入味

　　2、加三十克的蜜汁烤肉料，加四十克的水搅拌均匀

　　3、在烤盘上内铺上一层铝箔纸，刷上一层油

　　做法

　　1、鸡全腿一只，洗干净，拭干，用刀在上面划两刀，用料酒，酱油，盐，糖，蒜泥，葱姜末，八角，胡椒粉，花椒粉，孜然粒，混合按摩均匀，冰箱里冷藏放置一天。

　　2、烤盘铺好锡纸，刷上橄榄油，土豆切5毫米左右的块，铺在锡纸上。

　　3、将鸡腿放在土豆块上，叉烧酱用少许热水调开，用刷子刷在鸡腿表面。

　　4、200度烤箱预热好，调到190度烤15分钟后，将鸡腿翻面，再刷一层叉烧酱，烤15分钟。

　　小贴士

　　鸡腿烤出金黄色一定要刷两次蜂蜜。

　　煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。